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时间:2020-05-25 15:10:16 作者:厍才艺 浏览量:730632


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这样的早餐,孩子吃了更健康|||||||

复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏引发热议的“早上不许吃粥”其主要观点是:重视饮食结构,建议摄入高营养、高蛋白、充足维生素,避免垃圾食品,视病情选择易消化食物,喝鱼汤也要吃鱼渣(肉)。那么,从营养学角度看,张文宏的饮食建议是否科学合理?上学孩子的健康早餐又该是怎样呢?

粥加咸菜究竟能不能吃?如果孩子消化功能正常、食欲良好,却让他们长期不吃固体主食而喝粥,可能导致能量和蛋白质等摄入不足,会降低身体对疾病的抵抗力,这就是张文宏强调“早上不许吃粥”的主要原因。如果孩子生病了,无论是感冒发烧、腹泻,还是处于手术后恢复期,常常吃不下日常饭菜,与不吃东西相比,喝些粥也能补充一定营养。

肉类汤主要提供易消化吸收的含氮营养素,如氨基酸、短肽、核苷酸等。张文宏强调喝鱼汤要把鱼肉吃掉,原因是蛋白质比淀粉更难溶于水,就算煮得再久,蛋白质仍主要存在于固体肉块上。所以,家长应鼓励孩子在喝肉汤的同时,也要吃汤里的肉块。

早餐牛奶加鸡蛋好在哪儿?同样是液体食物的牛奶和可乐,单位重量所含能量差不多,但牛奶的蛋白质密度为56g/1000kcal,可乐的蛋白质密度为0g/1000kcal。所以,牛奶是高营养食品,而可乐是营养单一的高能量食品,属于“垃圾食品”。

对于上学的孩子来说,要通过早餐获取合适能量及充足营养,如蛋白质、维生素、矿物质、必需脂肪酸和膳食纤维等。若选择牛奶、鸡蛋、肉类、粗细搭配的主食和蔬菜、水果,就意味着选择了高营养食品。反之,若选择高加工程度的蛋糕、饼干、方便面、奶饮料、咸菜、香肠等重口味或方便食品,不仅意味着高热量、低营养,还可能过多摄入亚硝酸盐、反式脂肪酸等危害健康的物质。

长期吃低营养素密度的食物,不仅会让孩子长胖,还会导致蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养素摄取不足。在非疫情时期,会影响孩子身体、智力的正常发育;在疫情时期,则可能会降低孩子身体对疾病的抵抗力。所以,张文宏反复强调家长要给孩子安排高营养食物。

免疫系统的重要武器抗体就是蛋白质。张文宏建议早餐吃牛奶、鸡蛋,主要是因为:一是营养价值突出,都属于优质蛋白质,生物利用率高;二是操作简单,早餐为孩子准备1杯鲜奶或酸奶、1个水煮蛋,省时省力;三是性价比高,牛奶加鸡蛋物美价廉。至于他提到的三明治,则是一种包含了蛋白质类、蔬菜和谷物主食的混合食品,本质上跟我国的煎饼果子、鸡蛋灌饼、卷饼、肉夹馍等没多大区别。不过,中式早餐大多需要现场做、趁热吃,三明治的便利之处是可提前做好冷藏保存,早餐时用微波炉热一下即可。

健康早餐至少应含三类食物。根据“学龄儿童膳食指南”,一顿营养充足的早餐至少应包括3类及以上食物:谷薯类:谷类及薯类食物,如馒头、花卷、面包、米饭、米线等;肉蛋类:鱼禽肉等食物,如蛋、猪肉、牛肉、鸡肉等;奶豆类:奶及其制品、豆类及其制品,如牛奶、酸奶、豆浆、豆腐脑等;果蔬类:新鲜蔬菜水果,如菠菜、西红柿、黄瓜、西兰花、苹果、梨、香蕉等。

具体来讲,比较清晰的安排是:1杯300ml左右的奶,1个煮鸡蛋;主食尽量选择固体食物,粗细搭配,粗粮可选择杂粮馒头、全麦面包、玉米发糕、蒸红薯、山药等;果蔬类可以是一个拳头大小的西红柿或同等重量的其他蔬菜。

如果早餐是包子、三明治、牛肉面、米线等兼有蛋白质、碳水化合物和脂肪的混合食物,可根据上述早餐模式补其不足,灵活调整蔬菜、蛋类和奶类的数量。

■ 中日友好医院营养科医师 于永超

新疆委员:新疆大好局面 西方反华势力是不愿看到的|||||||

(原标题:穆铁礼甫・哈斯木委员:新疆今天的大好局面,西方反华势力是不愿看到的)

作为一名生在新疆、长在新疆、工作在新疆的维吾尔族人,我为今天的家乡感到无比的骄傲和自豪!

解放日报・上观新闻记者  张骏 茅冠隽 吴E 王闲乐 顾杰 

全国政协十三届三次会议第二次全体会议今天上午举行第一次大会发言。

新疆维吾尔自治区人大常委会副主任穆铁礼甫・哈斯木发言说,新疆是个好地方。广袤的土地、丰饶的物产、壮美的景色、多彩的文化,多么令人神往!

“然而,曾经一段时间,新疆晴朗的天空笼罩着灰暗的阴霾,民族分裂、暴力恐怖、宗教极端“三股势力”沆瀣一气,大肆破坏,他们袭击政府机构、制造暴乱骚乱、砍杀普通民众、残害宗教人士,给各族人民带来深重的灾难。” 穆铁礼甫・哈斯木说,犹记得,2014年5月22日7时50分许,就在离我家不足100米的乌鲁木齐市公园北街早市,暴徒驾驶2辆越野车丧心病狂地冲向赶早市的无辜群众,并引爆爆炸装置,造成39人死亡,94人受伤。我至今仍无法忘记那惨绝人寰的场景。“三股势力”的累累罪行令人发指。

穆铁礼甫・哈斯木说,那段时间,各族群众不敢上街、不敢聚集,喧嚣的早市没有了,繁华的夜市景象也不见了。在“三股势力”胁迫下,许多维吾尔族群众不敢穿着时尚,婚礼上不敢穿婚纱,不能用歌声与舞蹈表达欢乐,葬礼上也不能用哭声表达哀痛。美丽的新疆失去了往日的安宁与繁荣,美好的家园失去了曾经的生机与活力,“三股势力”使新疆遭受的灾难有多深重,我们对他们的恨就有多深重!

穆铁礼甫・哈斯木说,中共十八大以来,自治区党委坚决贯彻落实以习近平同志为核心的党中央决策部署,深入贯彻落实新时代党的治疆方略、特别是社会稳定和长治久安总目标,打出了一套标本兼治、综合施策的“组合拳”,沉重打击了“三股势力”的嚣张气焰,有效遏制了暴恐事件多发频发势头,保持了社会大局持续稳定。截至目前,新疆已连续三年半未发生暴恐案件,刑事、治安案件也大幅下降,各族群众的安全感大大增强;各族群众相互欣赏,结亲互助,像石榴籽一样紧紧抱在一起。麦西来甫又跳起来了,都塔尔又弹起来了,时尚的衣服又穿起来了,早市夜市又重新开起来了,社会和谐、民族团结、宗教和睦、人民安居乐业的场景又回到了天山南北!“新疆是个好地方”的名片越叫越响。“吃水不忘挖井人”,新疆各族人民感恩党、感恩习近平总书记!作为一名生在新疆、长在新疆、工作在新疆的维吾尔族人,我为今天的家乡感到无比的骄傲和自豪!

穆铁礼甫・哈斯木说,这样大好的局面,西方反华势力是不愿看到的。美国国会打着“人权”旗号,悍然通过所谓“2019年维吾尔人权政策法案”,对我国治疆政策肆意歪曲抹黑、无端指责。请问,这些反华势力何曾真正关心过新疆,何曾真正关心过维吾尔族?他们在涉疆问题上罔顾事实、颠倒黑白,目的就是挑拨我国民族关系,破坏新疆繁荣稳定,丑化中国形象,遏制中国发展。西方反华势力要记住,你们的花言巧语,蒙蔽不了心明眼亮的新疆各族人民;你们的攻击诽谤,阻挡不了新疆各族人民团结奋进的脚步;你们的诡计图谋,干扰不了新疆发展繁荣的进程!正如我们维吾尔族谚语讲的那样:“狗在吠叫,驼队依然前行。”

穆铁礼甫・哈斯木说,天山雪松根连根,各族人民心连心。新疆今天的大好局面来之不易,我们必须倍加珍惜、坚决捍卫。我们坚信:有以习近平同志为核心的党中央坚强领导,有习近平新时代中国特色社会主义思想的科学指引,有全国人民的大力支持,有新疆各族人民哿ν模ㄉ枰桓鐾沤岷托场⒎比俑辉!⑽拿鹘健簿永忠档纳缁嶂饕逍陆哪勘暌欢芄皇迪郑≈谢褡逦按蟾葱说睦烦德止龉鱿蚯埃魏问屏Χ嘉薹ㄗ璧玻

延伸阅读 人大代表:建议通过调剂周末再增6个小长假 如何限制演员高片酬?冯远征:建议出台职称评审制 编剧赵冬苓:建议建立污点艺人使用和惩诫机制 杨强 本文来源:上观新闻 作者:张骏 茅冠隽 吴E 王闲乐 顾杰 责任编辑:杨强_NN6027
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